Söömine on ainus töö, mis toidab
Minu puljongi keetmise algusaega jääb raamat 50 või oli see 100 nõuannet supi keetmiseks, täielik samm-sammuline õpetus, et puljong valmis saada ja muidugi ka portsjon supiretsepte. Mõned tõeterad algajale olid kuldaväärt. Ja suppi me armastame. Seega saab saadud tõeterasid sagedasti katsetada ning oma kogemusi juurde …
Pizza peale pandav kate on valiku küsimus, soovid erinevad seinast seina. Kuid pizzapõhi on midagi konservatiivset. See peab olema pehme ja hea. Ainult hea taina võib lihtsasti nahka keerata, piisab teadmatusest või nupu vääratusest, kuid pizzapõhi on ütlemata lihtne ja odav. 300 grammi nisujahu 3 …
Jahedatel sügis- või külmadel talveõhtutel on vaja vabraotsani sooja püüda, üks võimalus on seda joogi või söögiga teha, olgu selleks kakao või toekas ja toitev karjuse pirukas. Toeka ja toitva süsivesikute sisaldust annab paremaks timmida, kui kartulipuder enam päris kartulipuder pole, vaid aedvilja-juurikalise lisandiga, olenevalt …
Kui tooreid mune niivõrd palju ei usalda või tegu hoopis nende talumatusega, aitab välja munata majonees. Suvised, õues käivate või väga hea toidu peal elavate kanade munad annavad küll kauni kollase värvuse majoneesile, kuid ilma saab ka. Kas just nii kollase, kuid parajalt paksu ja …
Krõmpsuv marineeritud kõrvits on imehea, värske, karge, öökülma eelse mekiga ja maitseb hea keset talve, eriti Jõulude ajal. Kogus arvestatud 3-liitri kohta: 3-liitrine pott 100 grammi suhkrut 2,5 supilusikatäit 30% äädikat või 15-20 grammi sidrunhapet 4 nelki kõrvitsat poti ääreni täitmiseks vett Täita pool potti …
Oopsid on low carb ehk madala süsivesiku sisaldusega “leivakesed”, mis seekord pole tehtud low carb kiudainega, vaid harilikku nisujahuga ning pistetud veel kõigetipuks muffinivormidesse. Muffinid on väikese singi lisandiga, juustust rääkimata. 3 muna pool topsi toorjuustu 1,5 spl nisujahu 0,5 tl küpsetuspulbrit 50 grammi sinki …
Kapis on kuivatatud herned, külmikus suitsusink, leidub ka vajalikke juurikaid. Kruubisõbral kruupe. Hernesupp saab järelikult valmis järgmiseks päevaks, kui just väheke ei kiirenda seda teemat. Nii pea ööpäeva. Herneste (ja kruupide) leotamise võrra ja siis veel keeduaega ka mäekõrguselt lühemaks. Kui vastlapäev liiga ruttu on …
Ülilihtsatest koostisosadest valmib siiruviiruline sebra kook. Kogu valmistamise raskus seisneb kannatlikkuses heledat ja tumedat tainast kordamööda koogivormi sisse tõsta. Aega kulub selleks umbes nii palju, kui ahju 200 kraadini soojenemisel või siis veidi rohkem. 5 muna 320 grammi suhkrut koos natukese vaniljesuhkruga 325 grammi nisujahu …