Makrelli quiche

Makrelli quiche

Kuumadel suvepäevadel maitseb külm söök tunduvalt paremini. Makrelli quiche on seetõttu üks väga hea toit, et ka see on jahedana parem, saab varem valmis teha ja hiljem nautida. Lihtsam on seda küll valmistada suitsuskumbriaga, kuid ahjus tehtud makrell* on vähem soolane ja seetõttu saab ka 

Lahtine kala-seenepirukas

Lahtine kala-seenepirukas

Kui on vaja saledamat joont hoidma hakata, meeldib mulle valmistada täpsete portsudega sööke. Et poleks põhjatut potti, millest muudkui aga tõsta ja tõsta ja tõsta. Kui vorm on tühi, siis vorm on tühi ja ei ühtki ampsu enam. See kala-seenepirukas on täpselt selline. Rohke või 

Pizzapõhi, pizza tainas, õnnestu ometi!

Pizzapõhi, pizza tainas, õnnestu ometi!

Pizza peale pandav kate on valiku küsimus, soovid erinevad seinast seina. Kuid pizzapõhi on midagi konservatiivset. See peab olema pehme ja hea. Ainult hea taina võib lihtsasti nahka keerata, piisab teadmatusest või nupu vääratusest, kuid pizzapõhi on ütlemata lihtne ja odav. 300 grammi nisujahu 3 

Karjuse pirukas – Shepherd’s pie

Karjuse pirukas – Shepherd’s pie

Jahedatel sügis- või külmadel talveõhtutel on vaja vabraotsani sooja püüda, üks võimalus on seda joogi või söögiga teha, olgu selleks kakao või toekas ja toitev karjuse pirukas. Toeka ja toitva süsivesikute sisaldust annab paremaks timmida, kui kartulipuder enam päris kartulipuder pole, vaid aedvilja-juurikalise lisandiga, olenevalt 

Muffinid, oopsie-hõngulised

Muffinid, oopsie-hõngulised

Oopsid on low carb ehk madala süsivesiku sisaldusega “leivakesed”, mis seekord pole tehtud low carb kiudainega, vaid harilikku nisujahuga ning pistetud veel kõigetipuks muffinivormidesse. Muffinid on väikese singi lisandiga, juustust rääkimata. 3 muna pool topsi toorjuustu 1,5 spl nisujahu 0,5 tl küpsetuspulbrit 50 grammi sinki 

Muna saia sees – vaesed rüütlid versioon 562

Muna saia sees – vaesed rüütlid versioon 562

Võimalusi teha muna saia sees, on lõputult. See vaeste rüütlite versioon võimaldab sellest teha täiesti arvestatava eine või isegi kõhutäie. Kõigepealt on vaja küpsetada üks 24cm läbimõõduga 450grammine ümar saiapäts. 6 kanamuna või 30 vutimuna 1 mugulsibul 100-130g suitsupeekonit pool paprikat värsket basiilikut peotäis riivjuustu 

Lihtne quiche

Lihtne quiche

Lihtne quiche valmib ilma ühegi tainaga mässamata, suvine aeg, mil tomatid, roheline … kõik on valmimas, süüa tahaks pigem kergelt ja köögis olla vähe. 75g riivsaia saab kodus olemasolevast saiast läbi köögikombaini lastes 1 mugulsibul 4 tomatit peotäis värsket basiilikut 100g head juustu + veel