Söömine on ainus töö, mis toidab
Võib ju loota, et mõni hapukapsa kausike jääb jõululaual järgi, praejääke ehk ka. Vats on maani ning vaja keha supiga lahjendada. Hapukapsaborš on selleks täpselt paras. Külmal talveilmal mõnus punane peedisupp soojendab, suvel soojaga süüa jahtunult, kerge söök, mis jahutab. Valmib korralik poti täis borši, …
Hapukapsas oli kunagi peolaual sooja toidu lahutamatu osa. Nüüdsel ajal vähem kohustuslik komponent, kuid Jõulud kipuvad siiski vägagi hapukapsast sisaldama, selle hästi õnnestumine kipub mõnikord peavalu valmistama. Oluliseima osa võrratul hapukapsal moodustab hapukapsas ise, just see, millest seda hautama hakatakse. Kui toorelt maitseb hea ja …