Muffinid, oopsie-hõngulised
Oopsid on low carb ehk madala süsivesiku sisaldusega “leivakesed”, mis seekord pole tehtud low carb kiudainega, vaid harilikku nisujahuga ning pistetud veel kõigetipuks muffinivormidesse. Muffinid on väikese singi lisandiga, juustust rääkimata.
- 3 muna
- pool topsi toorjuustu
- 1,5 spl nisujahu
- 0,5 tl küpsetuspulbrit
- 50 grammi sinki
- peotäis peenelt riivitud kõvajuustu, nt Fortet
- maitserohelist ja maitseaineid
Ahi panna eelsoojenema 150 kraadi juurde. Munakollased ja -valged eraldada ning vahustada eraldi. Vahustatud munakollastele lisada toorjuust, küpsetuspulbriga kokku sõelutud jahu, maitseroheline jm maitseained, pool riivjuustust ja peened singikuubikud. Viimaks tõsta kaussi vahustatud munavalged ja õrnalt omavahel kõik läbi segada, tõsta lusikaga muffinivormidesse, peale puistata järele jäänud juust. Säherdasi muffineid valmib 12 tükki, aega kulub 25 minutit pöördõhuga ahju keskel küpsetades.
Jahtunult on need muffinid isegi paremad ja tulevad kergemini paberi seest välja, seega hommikusööki saab ette küpsetada. Nagu ka vaeste rüütlite suure pätsi sisse käivat versiooni.
Jälgi meid: